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Gastronomía tradicional mediterránea

Una de las delicias culinarias más populares para disfrutar en la Costa del Sol malagueña es el espeto o sardinas en brocheta. Un plato sencillo y fácil de preparar a base de sardinas ensartadas en un asador de bambú que, tras ser cocinadas en una barbacoa , se comen en el entorno natural que ofrecen las playas que rodean el Mediterráneo.

Sin embargo, la sencillez esconde una técnica especial que se ha ido perfeccionando a lo largo de los años por el cultivo tradicional para que el pescado, la mayoría de las veces sardinas, se ensarte bien y no se pierda mientras se cocina .

Gastronomía tradicional en el mediterráneo

La gastronomía maltesa está estrechamente ligada a nuestra larga relación con culturas externas . Aunque la comida tradicional maltesa es de temporada y rústica, tanto nuestra historia como nuestra geografía han hecho que nuestra gastronomía sea ecléctica, lo que nos permite ‘tomar prestado’ de la cocina italiana, magrebí y de otras cocinas .

El traje tradicional de Pöttsching

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Para la serie ‘Trajes tradicionales clásicos’ es, en esta ocasión, el traje tradicional del municipio de Pöttsching en el norte de Burgenland que se presentará.

Los orígenes de este traje tradicional se remontan a los trajes tradicionales de Burgenland y al músico de Pöttsching, Peter Zauner. Entre otras cosas, Peter Zauner fue un violinista de Carl Michael Ziehrer y también compositor: escribió la melodía del himno regional para Burgenland. Después de la Primera Guerra Mundial, fundó la banda de música Pöttsching. En 1928 se organizó un gran festival musical en su región natal, en la que Zauner y su banda aparecieron por primera vez con el traje tradicional de Burgenland, y donde se interpretaron canciones tradicionales y bailes populares con gran éxito. A partir de entonces, se decidió incluir la música y los bailes populares en la educación nacional y, por lo tanto, garantizar que estas tradiciones sobrevivieran para las generaciones futuras. Incluso hoy en día, la danza folclórica y la música siguen teniendo un gran significado en este pequeño municipio, con una clave musical incluso incluida en su escudo de armas.

1980 y 1981 vieron las primeras actuaciones de bailes folclóricos en el baile de agricultores de Pöttsching y en los mercados de agricultores, inicialmente en una variedad de vestidos con los hombres vestidos con pantalones negros, camisas blancas y pañuelos rojos. Finalmente, la vestimenta tradicional de Pöttsching fue reproducida por Martina Löffler y la Dra. Clara Prickler de Heimatwerk utilizando fotografías antiguas. Fue hecho y bordado por los propios bailarines en 1984 y se presentó por primera vez en el festival de música para celebrar el 15 aniversario de la sociedad musical Pöttsching. La vestimenta tradicional de los hombres fue hecha en 1985 con el traje tradicional usado por Peter Zauner.

El traje tradicional de los hombres es típico de Burgenland: calzones y botas negras, una camisa blanca, un chaleco con un cuello, un borde rojo y botones plateados, los últimos cuatro son abrigos de vestir. El chaleco está desgastado o con las seis filas inferiores de botones atadas. Una característica particularmente llamativa es la ‘Firta’, un tipo de delantal o tela que los hombres usan alrededor de la cintura, una esquina del cual está metida en la cintura de la cadera, en el lado derecho para hombres solteros y dejado para los hombres casados. En verano, se agrega un sombrero negro o se deja la cabeza descubierta, mientras que en invierno se usa con un sombrero Astrakhan (un sombrero de marinero hecho de lana de karakul) y una chaqueta negra.

La ropa de la mujer comprende un peto negro con cordones en la parte delantera y una blusa blanca. Las niñas visten una falda blanca con flores dispersas y tres bandas azules en el dobladillo; señoras mayores a veces una falda azul oscuro con flores dispersas. Se usa con un delantal azul a rayas y, en los días fríos, una chaqueta negra corta o un chal. La cabeza se suele dejar al descubierto.

El grupo de danza popular Pöttsching fue fundado en 1979 y sus 20 o más miembros están comprometidos a preservar las costumbres tradicionales. Se presenta en eventos de danza folclórica regionales e internacionales y muestra tanto las danzas de Burgenland como las danzas tradicionales tradicionales.

Traje Tradicional – El Tux Tracht

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Tirol tiene una riqueza colorido y único de trachts clásicos y las costumbres que se entrelazan con él. El valle de Ziller, por ejemplo, se destaca por su tracht uniforme que es ante todo una necesidad en ocasiones festivas – Publicar austriaca presenta, sin embargo, el viejo diario tracht Tux, hoy sometidos a un renacimiento de la moda, como una conmemoración de la ‘tracht Clásica ‘serie. Lo cotidiano tracht Tux se caracteriza por colores apagados.